李展輝出生於香港，是香港具代表性的雕塑家之一。他的作品源於中國水墨藝術之精神，主題以大自然和現代都市現象引發的山水概念為主。創作蘊含東方美學的內歛及自省，又流露出一種玩味，別具一格。李氏更擅於將雕塑與環境空間融合，曾獲多個構機委託創作公共雕塑藝術，進行不同的對話，並長期展於香港機場、港鐵南昌站、港鐵九龍站、香港大學、香港中文大學 、奧運馬術比賽場館火炬、城市藝坊、太古坊等。李氏曾先後擔任香港雕塑創作會的創會會長，和香港視覺藝術協會會長。
參展的重要展覽包括2018年深圳坪山國際雕塑展「動見」城市公共藝術的新視界之特別推薦單元藝術家；2017年亞太經合組織會議APEC紀念項目：獲選作品代表香港，置於越南峴港雕塑公園；2014年「天、地、人」香港藝術展 ，香港藝術館；2011﹣12年 ’Vision of Nature: Lost & Found ‘ 亞洲當代藝術展，香港藝術中心；2010年「承傳與創造：水墨對水墨」，香港藝術館與上海美術館聯合籌劃 ，上海美術館；2000年「香港藝術在巴黎」法國巴黎聯合國教育、科學及文化組織總部UNESCO；1999年「形與量」新加坡雕塑節。
作品獲香港藝術館、香港文化博物館、香港藝術中心、 香港大學、香港中文大學、 香港科技大學、香港機場管理局、香港醫院管理局、香港鐵路公司、香港賽馬會、摩根大通銀行、香港科學園收藏。
主要個展
2013-2014
2011
2008
2006
2005
2004
1999
主要聯展
2023
2022
2021
2020
2018
2014
2013,14
2012
2011-12
2010
2008
2007
2004
2001,03
2000
1999
1997
1996
主要獎項
2017 作品代表香港，「亞太經合組織會議APEC紀念項目」，峴港雕塑公園，峴港，越南
2008 感謝狀，香港特別行政區政務司司長暨第29屈奧運會組織委員會馬術委員會主席頒發，香港
嘉許狀，香港特別行政區民政事務局局長頒發，表揚對促進文化藝術活動發展的貢獻，香港
2000 雕塑組第二獎，「奧林匹克藝術及運動比賽2000年(香港區)」，國際奧委會舉辦
1997 第一獎，雕塑比賽「愛心獻再生」，香港醫院管理局舉辦，香港
主要委約項目
上海朗豪新天地酒店，上海，中國
上海萬豪酒店，上海，中國
上海國際金融中心，上海，中國
上海環貿廣場，上海，中國
香港機場管理局，香港
港鐵南昌站紀念兩鐵合併雕塑，香港
香港賽馬會，香港
香港奧運馬術比賽場館火炬，香港
香港大學，香港
香港藝術中心，香港
城市藝坊，香港
港鐵九龍站圓方，香港
太古坊，香港
K11購物藝術館，香港
會德豐地產，香港
恆基兆業，香港
華懋集團，香港
澳門君悅酒店，澳門
澳門皇冠酒店，澳門
主要收藏
香港藝術館，香港
香港文化博物館，香港
香港藝術中心，香港
香港大學，香港
香港中文大學，香港
香港科技大學，香港
香港機場管理局，香港
香港鐵路（港鐵）公司，香港
香港房屋署，香港
香港賽馬會，香港
香港科技園，香港
摩根大通銀行，香港
主要出版
2011 《李展輝雕塑藝術：內心的映照 》，宏亞出版社，香港
2014 《果：李展輝山水雕塑》，十八子工作室，香港
